Artikel

Menyusun Bekal Sekolah Anak Ala Bento

Bento merupakan suatu seni menyusun makanan di dalam kotak sebagai bekal dalam bepergian yang berasal dari Jepang, bekal untuk anak-anak disebut “Kyaraben Bento”.

Dalam bahasa sehari-hari bekal ke sekolah atau makan siang lebih dikenal dengan “Lunch Box”

1.       Persiapan membuat Bento

a.      Menyusun Menu Proporsional

Secara umum dalam mempersiapkan menu untuk Bento adalah dengan mempertimbangkan kebutuhan kalori atau nutrisi sesuai umur anak, Komponen yang umumnya ada pada bekal adalah :

-          Karbohidrat (Nasi, Roti, pasta, Mie, Kentang, dll)

-          Protein (Daging, Ayam, tahu, Tempe, Telur, dll)

-          Sayuran (Wortel, Brokoli, Buncis, mentimun, tomat, selada, dll)

-          Buah dan makanan Penutup (snack)

Ilustrasinya sebagai berikut untuk menu yang proporsional:

Komposisi bekal anak (tergantung kebutuhan dan pola makan)  Membuat perencanaan bekal mingguan memudahkan Bunda untuk menyiapkan bahan-bahannya

 

b.      Memilih Wadah/Box

Makanan yang telah disiapkan akan disajikan di dalam wadah atau box sesuai dengan rasio yang telah disiapkan sesuai dengan porsi yang dibutuhkan anak. Dalam melilih wadah bisa yang telah bersekat-sekat atau yang yang tanpa penyekat. Wadah jangan telalu besar supaya makanan yang telah disusun tidak bergeser dan jangan terlalu kecil agar cukup nyaman saat anak menggunakannya.

c.      Pemilihan Jenis Makanan dan Warna-warna Cerah

Pemilihan jenis makanan yang berwarna cerah terutama untuk hiasan sangat disarankan, warna-warna yang kontras akan membuat tampilan bento jadi mencolok dan menarik perhatian anak. Misalnya wortel untuk warna orange, stroberi atau tomat untuk warna merah, brokoli atau buncis untuk warna hijau dan lain-lain sesuai kreativitas masing-masing.

Aple untuk warna merah	Wortel untuk warna orange	Mentimun untuk warna hijau

 

d.      Membuat Desain atau Pola yang Mencolok dan Menarik

Sebelum mulai menyusun makanan dan mempersiapkan menu untuk bekal sebaiknya kita telah memiliki suatu tema yang akan kita buat, misalnya untuk anak perembuan temanya kebun bunga atau binatang kesayangan sedangkan untuk anak laki-laki temanya kereta api atau tema-tema yang mengedepankan karakter-karakter tertentu.

Untuk mendapatkan ide tema apa yang akan kita buat dapat dengan berimajinasi atau melihat-lihat di internet atau buku-buku yang banyak dijual.

Tema binatang (anak ayam)	Tema alat transportasi (ketera api)

Setelah kita menentukan temanya mulailah kita menyusun menunya, memilih jenis makanan yang akan kita gunakan, tentu saja sesuai dengan kebutuhan anak, untuk membantu dalam memotong sayuran dan buah dapat menggunakan vegecutter ataupun cetakan-cetakan yang banyak dijual atau dengan sedikit kreativitas kita dapat menggunakan pisau dapur saja.

 

Contoh alat-alat yang dapat digunakan :

Cutter untuk memotong sayuran dan buah ataupun bahan lain	Aksesoris “Picky” untuk menusuk makanan
Pemotong Roti	Silicon cup, cetakan nasi, puncher, picky